TLAXCALA

Tlaxcala es el estado más pequeño de México. Cuando llegaron los españoles en 1519, los tlaxcaltecas lucharon primero contra ellos, pero enseguida se unieron a Hernan Cortés para combatir a los aztecas (en realidad, querían librarse de unos dominadores, y se fueron con otros...eso que decimos "saliste de Málaga para meterte en Malagón"). Por eso, a los tlaxcaltecas les llaman "los traidores".
Tlaxcala se dice que es la cuna del mestizaje (porque de aquí era "La Malinche", la indígena traductora y amante de Cortés, con la que tuvo a la primera mestiza); la cuna de la Evangelización; y la cuna de la nación, por la conversión de 400 familias al catolicismo.
La catedral colonial tiene un llamativo techo de artesonado de madera ¡¡mudéjar!!, porque lo construyó un arquitecto sevillano.
Algunas especialidades culinarias: dulces de leche con semilla de calabaza en forma de gallitos, las memelas que nos comimos y tejocotes, higos y camotes en una especie de miel o almibar.


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