DESDE INDIA CON AMOR

Llego el final del periplo hindu. Casi 5 meses en la India!!, aun no lo puedo creer...
El viaje a la India no es comodo, pero es interesantisimo y no deja indiferente. Estas constantemente descubriendo cosas, sobre todo si "rascas" y no te dejas agobiar por la parte "mala" (basura, pobreza, etc.) para disfrutar de su enorme diversidad de gentes y culturas. Creo que hay varias "Indias" en una, en realidad.
Mucha gente vuelve de la India diciendo: "la India me atrapo...la India me abdujo...". Yo no me siento asi, pero lo que siento es que quiero saber MAS sobre esta cultura milenaria y apasionante, la mas antigua del mundo que aun sigue viva en nuestros dias.
Para proximos viajes...el cono sur y el cono norte, que son los que me quedaron.

CALCUTA

Calcuta me ha sorprendido...para bien!!. Si, es una ciudad pobre, pero no mucho mas que las demas; si, hay gente durmiendo por el suelo, banandose en el calle...pero como en cualquier parte de la India! (y en mucho sitios, no por pobreza, sino por costumbre).
Calcuta fue la capital de la India del Imperio Britanico, por ello hay bastantes edificios coloniales, pero super decadentes, mucho mas que los de Bombay.
Es una ciudad con unos contrastes apabullantes: las calles mas pobres con la gente hurgando entre la basura, a 200 metros de avenidas que parecen europeas!!, con tiendas y restaurantes super pijos. Se ve a gente con dinero y mas fashion que en otras ciudades (aunque es mas rica Bombay, pero alli no me llamo tanto la atencion); y justo al lado, mendigos (pero no es la imagen que tenia de Calcuta repleta de gente muriendose por las calles). De hecho, a pesar de ser tambien sucia y de la pobreza, Calcuta me parece que tiene estilo, tiene personalidad. Y segun dicen, es ciudad de intelectuales.
Ademas, es muchisimo mas tranquila, no es tan caotica (y eso que es la tercera ciudad mas poblada de la India); y tiene multitud de parques, lo que la hacen agradable para pasear (y en medio del parque..ovejas!!...??).
Entre los edificios victorianos destaca la catedral de St Paul, pero sobre todo, el Victoria Memorial. Este es un edificio de marmol blanco, simbolo del Raj britanico. En los alrededores hay grandes jardines...y he de decir que habia un monton de parejas indias metiendose mano debajo de los arboles!! (que tonteria, direis...pues no!!, es que eso no se ve en la India por ninguna parte!, es como de mala educacion para ellos mostrar "afecto" en publico).
En la zona donde me alojo hay un monton de turistas-mochileros, y se ve que tambien viven alli voluntarios de la mision de la Madre Teresa, y bastantes espanoles. Me acerque hasta la mision, que esta al lado del Templo de Kalighat. En este templo (que no era muy bonito) hacen sacrificios de decapitacion de cabras en honor a la destructora diosa Kali...un poco bestia...
Madre Teresa tiene varios centros, al que fui se le llama el Hogar de los Moribundos, porque acogen a gente que ya esta a punto de morir, pero no era horario de visitas. Toda la zona de alrededor es mucho mas pobre.
Me paso otra de mis casualidades...en el aeropuerto estuve hablando con un espanol sobre Madre Teresa...y resulta que un amigo suyo se va este verano a Manvi!!, donde estuve yo!!. El mundo es un panuelo...
Hay una cosa de Calcuta que da bastante mal royo, y es que esta llenisima de cuervos en plan "Los Pajaros"!!. Sobre todo, cuando estos estan en los cables de la luz mirando hacia la gente que esta buscando entre la basura, como esperandoles a ellos...Los perros callejeros son tambien bastante asquerosos, estan todos sarnosos!.
Las fotos de los puestos de comida son representativas de todo el pais, siempre hay gente comiendo por la calle.
Y Calcuta es el ultimo lugar de India donde los rickshaws son aun tirados por hombres.
Por ultimo, la gente es muy amable y educada!. De camino al aeropuerto todo el mundo me queria ceder el sitio en el metro, el bus, me decian que no me preocupara que me indicarian como llegar...Como broche final a la India me parecio genial!, me quede con buen sabor de boca en ese sentido.


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COMIDA

Quizas os pregunteis...en este blog falta un apartado sobre la famosa y rica comida india!!. Y teneis razon!. La verdad es que pretendia hacer un album con fotos de todas las comidas y sus nombres, pero...o no me acordaba de llevarme la camara a comer...o no me acordaba de hacer la foto...asi que os cuento un poquito y os muestro la primera y unica foto de comida que tengo!.
Se trata de una especie de bolas hechas con masa de arroz, que se llaman IDLIS, y la salsa es CHUTNEY, a base de coco y mas cosas y un poco picante. Es el tipico desayuno del sur de la India.
La comida de la India depende mucho de la zona, obviamente hay cosas en comun, pero tambien hay comidas bastante diferentes. Por ejemplo, lo que se suele servir en los restaurantes occidentales (y que esta bastante "occidentalizado") es comida del norte de la India.
En el sur la comida basica es el arroz: pero ARROZ, ARROZ Y MAS ARROZ!!, arroz para desayunar, arroz para comer, arroz para cenar, tortillas de arroz, bolas de arroz, dulces de arroz....vamos, que se te queda la cara de arroz!!.
Se suele acompaniar con verduras cocinadas de muy diferentes formas (no olvidemos que la mayoria de la poblacion es vegetariana). Por ejemplo, en el sur se pone mucho un caldo de verduras que se llama SAMBAR. Tambien se suele anadir DHAL, que un caldo espeso de lentejas.
Y hay multitud de salsas, que se llaman CURRIES (no el curry que estamos acostumbrados a ver como especia; es que llaman CURRY a cualquier tipo de salsa, es el acompanamiento). Y MASALA es la mezcla de especias, por tanto, un CURRY puede tener MASALA.
Luego estan las tortas que usan como pan: CHAPATTY o ROTI, de trigo; pero si son de arroz (en el sur) se llaman DOSA. A las DOSAS les ponen verduras, patatas, etc.
El plato tipico que lleva un poco de cada y que se puede pedir en muchos restaurantes se llama THALI. Los THALIS del sur son mas vegetarianos, y los del norte llevan mas carne (pollo o cordero, cocinados de muchas formas diferentes y con diferentes CURRIES), y tambien los hay de pescado. De hecho, cocinan el pescado de manera muy rica.
Luego esta el "horno TANDOORI", en el que cocinan pollo y que queda muy apetitoso, o tortas esponjosas como las NAN, a las que se les puede poner mantequilla, queso, etc. y estan buenisimas!!!.
Otra manera muy popular de cocina es el arroz BYRIANI.
Tambien tienen un monton de snacks y frituras rellenas de verduras o legumbres, como las SAMOSA.
Y acompanantes fresquitos para contrarrestar el picante (que es mezcla de un monton de cosas incluidas especias, mango, lima, chilis....) como la salsa de yogur con verduras, o BUTTERMILK, que es leche con especias un poco picante y se bebe o anade al arroz.
De postre estan los ricos LASSI, batidos de yogur a los que se les puede anadir fruta. Y la fruta....mmmmm...que rica esta!!!: me encanta el MANGO!! y el COCO, y los zumos....
Tambien comen muchos dulces, demasiado empalagosos...(y eso que yo soy mucho de dulces).
Bebidas refrescantes como el FRESH LEMON SODA: te exprimen una lima en un vaso, con azucar o sal, y luego le anades la soda. Que frequito!!
Y la bebida nacional: el CHAI (te con leche y azucar); y si es CHAI MASALA, ademas lleva especias (canela, cardamomo, etc.), esta buenisimo!!. Incluso puede llevar pimienta negra, pero asi esta un poco fuerte.
Luego estan los cacharros que utilizan, no se por que tienen la tradicion de usar SIEMPRE cacharros de acero o laton. Hasta las tarteras son asi!! (se pueden ver en algunas fotos). Ademas, suelen beber el CHAI en vasos de este tipo sin asas...y se sirve HIRBIENDO!! (vamos, que juro en arameo cada vez que tomo CHAI).
Y muy curioso, muy curioso...DUERMEN LA SIESTA!!!....pero es que lo llaman "SIESTA"!!! Me parto....
Lo malo de la India es que he visto mas ratas que en mi vida!!! (bueno...menos en el laboratorio!!, pero esas son blanquitas y monas y estan limpiiiiiiiiisimas), y la ultima vez, vi una entrando en una cocina!! PUAJJJ...
Otra anecdota graciosa fue en el tren. Viajaban un grupo de viejecillos (tipo viajes del inserso, vamos!) que iban visitando lugares sagrados de la India, venian del sur. Pues a la hora de cenar, sacan todos una bandeja de acero o laton, pero como las de tomar te con pastas! (no se, una cosa muy rara, no se por que no usaban platos...) y los "monitores" sacan unas ollas ENORMES!! (mas de medio metro de diametro), en medio del tren!! y se ponen a servir la comida! Sui-generis...Era UPIDU, otra comida del sur a base de cereal, cacahuetes, verduras...Y al lado, un musulman haciendo postraciones hacia la Meca...Mu original el viaje!! :-)

OOOMMMM....BODHGAYA....OOOMMMM....

Siddharta Gautama fue un principe hindu que vivio en el norte de la India en el siglo V a.C. Como cualquier principe, estaba rodeado de riquezas, mujeres...y todo tipo de placeres, y la gente que le rodeaba intentaba evitarle cualquier tipo de sufrimiento. Un dia, Siddharta salio al mundo real y vio que todo en el era sufrimiento y que el no lo habia conocido hasta ese momento. Entonces, decidio dejar su vida de principe y buscar un camino para evitar ese sufrimiento. Primero se paso 6 anos llevando una vida de completo asceta. Y despues, vio que ese no era el camino y se sento a meditar. Y se sento a meditar en Bodhgaya, bajo un arbol de bo, y asi alcanzo la Iluminacion y llego a ser Buddha (que significa "el que ha alcanzado la Iluminacion").
Mas o menos asi surge el budismo.
Bueno, pues Bodhgaya (o Buddhagaya) es la ciudad santa mas importante para los budistas y lugar de peregrinaje. Hay un esqueje del arbol original y un templo que erigieron en ese lugar. Tambien, un templo representativo de cada pais budista: Tailandia, Japon, Tibet, etc. (pero de estos no saque fotos pues...dentro de poco me voy a hartar de templos budistas!!).
Aqui en Bodhgaya aproveche para hacer un curso de meditacion Vipassana de una semana, en un centro budista dirigido por unos monjes (que mejor sitio que Bodhgaya!). No voy a hablar mucho sobre la meditacion, pues a pesar de que he leido bastante sobre el tema (meditacion, filosofias orientales, yoga, etc.) aun me parece complicado de entender. De hecho, la razon por la que me atrae tanto la India es por toda esta espiritulidad milenaria. Y me cuesta comprender (tambien como mente cientifica)...y supongo que porque no nos hemos criado con ello...
Para resumiros os dire, que si logre meditar tan solo unos minutos en toda una semana, me doy con un canto en los dientes!!. ES REALMENTE DIFICIL!! (cuando te lo propones conscientemente, porque sin darnos cuenta, muchas veces estamos meditando). Meditar es un estado de NO PENSAMIENTO ABSOLUTO.
El programa era durillo: levantarse a las 5, meditar TODO EL DIA!!, meditar sentado, meditar caminando, meditar comiendo, meditar en la ducha...hasta las 10 de la noche. Teniamos varias reglas: no podiamos comer solido despues de las 12 del mediodia, no podiamos leer, no podiamos escribir, no podiamos hablar!!...no podiamos matar..."matar"??...y a quien voy a matar yo?!!...pues a ese mosquito cabron que me va a picar mientras estoy durmiendo!..no!!...no lo puedo matar...gggrrrrr....
En el curso (por llamarlo curso, pero era basicamente "meditacion, y mas meditacion" y reunion de 10 minutos al dia con el monje) solo estabamos un koreano y yo. Pudimos hablar un poquito al principio, pero luego, nada de nada!!. Y despues vinieron un canadiense y una yankee unos dias.
Ha sido muy interesante. Y desde luego, me sirvio para descansar!!: la habitacion estaba genial!, la mejor y mas limpia que he estado en toda la India!, con aire acondicionado, y que cama mas comoda...y que almohada!!... :-)


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VARANASI: LA CIUDAD SAGRADA

Varanasi o Benares es la ciudad sagrada mas importante entre los lugares santos para los hindues. Es la ciudad del dios Shiva, dios destructor-creador, por eso es la ciudad elegida por los hindues para morir.
Varanasi esta a la orilla del rio Ganges (uno de los rios sagrados, el mas importante), por tanto la ciudad esta llena de ghats (los escalones que llevan al rio que son donde los hindues se banian para hacer sus "pujas" u ofrendas y "lavar" sus pecados). Fijaros en el color...MARRON!!. El Ganges esta contaminadisimo, y es un caldo de cultivo...que seria el sueno de todo microbiologo!! (ya sabes, Eu...jeje). Alli van deshechos de fabricas, aguas fecales...de todo!, pero los hindues se banian, lavan, beben!!...
Tuve suerte porque el dia que llegue aun se podia ir caminando a lo largo de todos los ghats. Al dia siguiente empezo a llover (veanse las fotos de la inundacion de la calle en tan solo media hora...) y el rio crecio tanto que ya no se podia, y me dijeron que seguira asi un par de meses.
Tambien coincidi con la Ganga Puja (esto es, "puja" u ofrenda al Ganges), que fue una ceremonia muy bonita en el ghat principal, Dashashwamedh Ghat.
Me imgino que sabeis que los hindues no se entierran al morir, sino que se incineran en piras de troncos enormes: las cremaciones. Pues en Varanasi se "creman" 200 cadaveres durante las 24 horas del dia!!. En el ghat de las cremaciones, Manikarnika Ghat, no se podian hacer fotos (solo a los lenos enormes y las balanzas con las que los pesan para calcular la madera que necesitan y el precio, que puede ser bastante caro dependiendo del tipo de madera). Continuamente estaban pasando cadaveres en camillas tapados con telas amarillas y rojas. El ambiente alli era bastante raro: las mujeres indias no pueden estar, ni siquiera las familiares; apenas me cruce con un turista o dos; y habia indios apinados en una especie de mini-templo fumando "algo sospechoso", como si estuviesen "celebrando" u homenageando de esa manera un fallecimiento (no se si me explico)...No se, no me senti nada comoda alli. Y tampoco vi directamente una cremacion ni me apetecia quedarme por alli a esperar.
Por casualidad, mientras iba caminando por los ghats, pase por uno en el que se hacen las cremaciones a los mendigos o gente que muere en la calle. Y justo en ese momento pille una cremacion a medias...FLIPANTE!!! Ya habia visto una cremacion en Nepal, pero al principio, que no se veia nada; pues en esta...se veian perfectamente las piernas y la cabeza ardiendo!! MUY FUERTE!!.
Siendo una ciudad santa, Varanasi esta llena de shadus (los ascetas hindues). Se les reconoce por sus ropas (casi solamente un pareo) anaranjadas y sus escasas pertenecias (un recipiente de acero para el agua y poco mas).
A parte de los ghats, la ciudad no es bonita y esta muy sucia.
De camino a Varanasi se pasa por Allahabad. Esta ciudad esta justo en la confluencia del Yamuna (el rio sagrado que pasa por Delhi y Agra) y el Ganges. Esto hace que esta ciudad sea tambien un centro de peregrinaje importante. En Allahabad y otras 3 ciudades se celebra el Kumbh Mehla, esta es la mayor congregacion religiosa del mundo (y se llena de sadhus!!, y de otros ascetas llamados "nagas" que van desnudos), cada 3 anos en una de ellas. La leyende dice que Visnu se hizo con el elixir de la inmortalidad y salio huyendo, y en esa huida se derramaron 4 gotas, cada una en una de esas ciudades, por eso son sagradas.
Hay unas fotos que he puesto para explicar el betel: es un fruto seco que se mezcla con tabaco y otras cosas (calcio y no se que...) y que estan mascando todo el dia los indios...y escupiendo!!. Es digestivo y estimulante. Es un poco asqueroso, porque lo que escupen es de color rojo (todas las calles, esquinas de edificios, etc. estan llenas de manchas rojas). Hay una foto con un vendedor, esta cada ingrediente por separado; y otras con un tipo preparandose la mezcla sobre una hoja de betel.


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SEXY, SEXY KHAJURAHO

Este es el post mas calentito del viaje!! Abstenganse ojitos sensibles a imagenes un poco...porno!! ;-)
Khajuraho es un pueblo muy pequeno alejado de todo. Lo interesante alli son sus templos. Hay dos grupos de templos, un grupo hindu y un grupo jainista. Os acordais de los jainistas?: se escindieron del hinduismo en el siglo V a.C., creen en las leyes cosmicas, que todo ser vivo tiene alma y por tanto su "leiv motiv" es la no violencia y por este mismo motivo son absolutamente vegetarianos. Ademas, son muy prosperos y tienen amplia riqueza y cultura.
Bueno, despues de este apunte "cultureta", los importantes no son los templos jainistas...JAJA...si no los hinduistas! (pero en algun post anterior, concretamente en Jaisalmer, hablando de los templos jainistas hice mencion a Khajuraho...por eso...no es que me este quedando con la penia!! JAJA).
Centremonos...los templos de Khajuraho son "shikaras", que son los de las cupulas alargadas; y tienen una amplisima decoracion, esculturas concretamente. Pero cual es la diferencia aqui?, que las esculturas son EROTICAS!!. Y madre mia que erotismo!!.
Las esculturas son espectaculares: que detalle!, que fineza en las formas!, QUE CURVAS!! y no nos olvidemos que son esculturas en roca. Los artistas que las hicieron (alla por el siglo X-XI) fueron sencillamente unos genios.
Hay toda clase de parejas (no solo humanas!! fijaros, fijaros..) en toda clase de posturas, orgias, bailarinas super sensuales, cuerpos voluptuosos que parecen que se mueven y se contorsionan...
El grupo jaini tiene tambien una decoracion muy rica, pero no tiene figuras eroticas. Son famosas las bailarinas maquillandose los ojos o los pies (ultimas fotos).
No paro de llover en todo el dia, lo cual es muy molesto para hacer las fotos, pero las esculturas mojadas yo creo que brillan mas si cabe.
Y por que tanto erotismo en un templo?. Hay varias teorias:
La primera, la representacion de la copula entre hombre y mujer (y que me dicen del caballo...ejem, ejem...) simboliza la union con la divinidad y la completa liberacion del alma. Ya os conte que el simbolo de Shiva, que es uno de los dioses mas venerados, es un falo, y todo esto es porque tiene que ver con la regeneracion y reencarnacion, la vida en definitiva.
Otra teoria mas puritana, es que es para ver si el devoto ha purgado su mente de todo deseo sensual antes de entrar en el templo.
Por otra parte, en aquella epoca empezaban las invasiones islamicas y se cargaban a mogollon de hindues, y se dice que algun rey hindu queria "incentivar" a su pueblo e incrementar la poblacion.
Por ultimo, han corrientes hinduistas que dicen que hay que saciar los instintos mas primarios asi como los deseos materiales, para dejar la mente preparada para la meditacion, que es el estado ultimo que se quiere alcanzar. Esto estaria relacionado con el tantra budista y filosofias como la de Osho (un tipo que murio hace unos anos que fue muy polemico por sus teorias espirituales-sexuales).
Pero la tradicion hindu es muy antigua, por ejemplo, el Kama Sutra es mucho mas antiguo que estos templos, y ya estaba ahi la representacion del sexo. Es muy interesante ver como una sociedad tan sexualmente abierta en aquellos tiempos, se ha convertido en una reprimida absoluta en la actualidad. Por que??...


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VIAJE A KHAJURAHO

El viaje a Khajuraho ha sido el peor que he tenido (quitando la aventurilla del tren...).
Khajuraho esta perdido de la mano de...Visnu?...Shiva?...en fin...A pesar de que la Lonely Planet tiene la informacion muy actualizada, llegar y salir de Khajuraho fue un poco odisea.
La ida la tuve que hacer en dos etapas, porque esta mal comunicado y al retrasarse el tren, ya no cogi el ultimo autobus. Asi que tuve que hacer noche en un pueblo un poco de mala muerte. Ademas, justo empezo el monzon, y no dejo de llover en todo el dia y la noche. Al dia siguiente me levante super temprano, porque los horarios del bus son...un poco aleatorios!!..asi como el lugar desde el que sale el bus!. Total, que lo cogi de chiripa!.
Los buses...en la India tienes buses de companias privadas, que son bastante decentes, incluso tienen literas y para hacer viajes largos de noche estan bien (aunque ya dije que siempre me montan algun jaleo: como cambiarme de bus a las 5 de la maniana sin avisarme, dejarme en una ciudad en medio de la noche, que se estropee el aire acondicionado y no hay ventanas!!...); y los buses publicos, que son...SUPER CUTRES (asi que estos, para viajes cortitos o de dia).
La cuestion es que el bus que me subi era publico, bueno, para 5 horas...se puede soportar...AH!, que no os he dicho como van de llenos los buses publicos!!...SIMPLEMENTE INDESCRIPTIBLE...hasta la bandera!!, como sardinas en lata!!. No, en serio, hay que verlo, no existe un cupo (van hasta en el techo y colgando de las puertas), da igual si pillas asiento, alli se te sientan 5 mas, y el pasillo...increible, se pasan un viaje larguisimo apretujadisimos, buscando el hueco a lo "tetris"...
En ese bus...si habia 20 plazas, alli ibamos 50. En mi asiento, que era de 3, ibamos 4 y un nino (menos mal que los indios tiene mini-culo). Yo dando cabezadas intentando no caerme sobre el tipo de al lado o sobre los del pasillo (o que ellos no se cayeran sobre mi!). Y en una de estas...PLAF!!! un ruido enorme, no se de que...y la luna delantera del bus hecha anicos!!, todo cristales de una unia de tamanio!. Yo: "JODER!!, que pasa aqui!!??"...la gente...NI MU!!, oye!, que alli no se inmuto ni el tato!, ni siquiera los que iban delante, y el conductor riendose. Claro, y a los 2 minutos...toda la luna que se cae...A todo esto, estaba diluviando!! Sui-generis!! Yo iba acojonada, me parecia super peligroso, y con toda la penia que ibamos alli metidos...Despues de 4 horas de viaje, paramos en un pueblo y nos cambian de bus. No se que fue peor!!, pues este bus estaba super cerdo!. Y asi otra hora mas...Llegue hecha polvo.
Y la salida, pues tambien: que si bus, que si tren...Ultimamente estoy teniendo mala suerte con los trenes y me tocan todos los retrasos, en fin...